Rádci > Rádci pro domácnost a zahradu

Rádci pro domácnost a zahradu

Domácí výroba moštů

Domácí výroba moštů

Jaké ovoce lze použít; Vhodné zařízení a pomůcky; Jednotlivé fáze moštování; Další využití ovoce
Grada, 1. vydání, 2006

Kniha je určena pěstitelům ovoce, kteří si chtějí vyrobit mošt sami doma, z menší úrody a to třeba každý den. Dále i těm, kdo chtějí mít jistotu, že získaný mošt je právě z jejich ovoce, že není chemicky ošetřen, kromě toho si mohou smíchat různé ovoce podle své chuti. V publikaci jsou uvedeny různé možnosti tohoto zpracování i s recepturou. Zájemci o moštování jsou tu k dispozici dostatečně podrobné popisy technologie výroby moštu a obrázky zařízení, která jsou k moštování zapotřebí. Zčásti jsou k dostání ve specializovaných obchodech za rozumné ceny, zčásti si je zahrádkáři mohou vyrobit sami, s čímž má autor vlastní zkušenosti. Proto tu jsou i návody na domácí výrobu některých zařízení. Z obsahu: užitkové hodnoty a složky ovoce, ovoce vhodné k moštování, schéma zpracování tvrdého ovoce, zařízení pro přípravu ovoce, drcení, lisování, sterilizace, přímá spotřeba, skladování, výroba jablečného vína a kalvadosu, plnění, využití vylisované drtě, bezpečnostní a hygienické zásady atd.

Detail
kat. č.: 200614
ISBN-13: 80-247-1445-0
EAN: 9788024714455
jazyk: český
stran: 76
vazba: brožovaná
rozměry: 145x205 mm
barva: černobíle, 8 stran barevné přílohy
Zboží již není v prodeji.