Rádci > Rádci do kuchyně

Rádci do kuchyně

Cukroví a moučníky tentokrát zdravě!

Cukroví a moučníky tentokrát zdravě!

120 vynikajících receptů pro BIO kuchyň
Computer Press, 1. vydání, 2008

Celozrnná mouka, sladká chuť bez rafinovaného cukru, zdravé tuky. Cukroví na svátečním stole nemusí být vždy pouhým nezdravým pamlskem, ale lahodnym dezertem respektujícím zásady zdravé stravy. Autoři, kteří již 20 let pracují v oboru racionální výživy, pro vás připravili barevnou publikaci se 120 zajímavými recepty, které potěší i zásadové zastánce racionálního stravování.
Dopřejte si cukroví nebo dezert, aniž byste porušili zásady zdravé výživy! Dobroty připravené podle této knihy potěší i zásadové zastánce racionálního stravování a biokuchyně. Objevte kouzla, která dokáže celozrnná mouka, vychutnejte sladkou chuť bez rafinovaného cukru a využijte tělu prospěšné vlastnosti zdravých tuků. Tato jedinečná publikace vám předkládá recepty s celoročním využitím Vánoce, Velikonoce, rodinné oslavy či nedělní odpoledne. Díky úvodní části, která vás naučí pracovat s alternativními zdravějšími surovinami a která přináší tabulky převodů pro záměny přísad, se tato kniha stává také moderní učebnicí středních škol potravinářského zaměření. V knize naleznete: 120 zajímavých receptů zdravé výživy společně s recepty na tentýž výrobek v bezvaječné i tradiční variantě, celkem tedy více než 300 receptů. Moučníky a cukroví z těsta lineckého, taženého, kynutého, odpalovaného, lístkového, dále perníky, piškotové pečivo, moučníky z vařených obilovin a cukroví ze sušeného ovoce a ze semínek. O autorovi: Eliška Škvařilová se otázkami zdravé výživy zabývá již od roku 1984, je autorkou několika kuchařek a norem bezmasých jídel pro mateřské školy a vede kurzy pro kuchaře se zaměřením na lakto-ovo-vegetariánskou stravu. Jiřina Borková, vynikající kuchařka, je autorkou řady receptů z této publikace. Lákavé fotografie zhotovil brněnský fotograf Vít Mádr, www.foodphoto.cz.

Detail
kat. č.: 200340
ISBN-13: 978-80-251-1938-9
EAN: 9788025119389
jazyk: český
stran: 186
vazba: vázaná
rozměry: 240x230 mm
barva: barevně
Zboží již není v prodeji.